麻辣香锅

Mala Dry Pot

麻辣香锅 — 川菜成都 home cooking.

配料

• 牛肉片
• 鸭血
• 杏鲍菇
• 花菜
• 干辣椒
• 花椒
• 蒜
• 芹菜

步骤

1. 牛肉、鸭血、蘑菇、花菜切块。 (食材切好)
2. 鸭血和蘑菇焯水2分钟。 (水开)
3. 热油爆香干辣椒和花椒。 (辣椒变色)
4. 加入蒜末翻炒30秒。 (蒜香四溢)
5. 加入牛肉片炒至变色。 (牛肉变色)
6. 加入焯好的食材和芹菜，加酱油翻匀。 (食材混合)
7. 再煮2分钟即可上桌。 (热气腾腾)