虾滑豆腐

Shrimp Paste Tofu Pot

虾滑豆腐 — 粤菜广州 home cooking.

配料

• 虾滑
• 嫩豆腐
• 高汤
• 生抽

步骤

1. 虾滑搓成小丸子。 (虾滑细腻)
2. 高汤小火烧开。 (微沸)
3. 下豆腐块煮2分钟。 (豆腐热透)
4. 下虾滑丸子。 (虾丸浮起)
5. 煮3分钟至虾滑熟透。 (虾肉变白)